Тарілка здорового харчування

26 травня 2022

Автор статті Вікторія Стельмах. Посилання на оригінал https://www.facebook.com/groups/846729565806730/posts/910042859475400?locale=uk_UA
Матеріали розміщено з дозволу автору

"Тарілка здорового харчування" - це те, до чого треба прагнути в ідеалі.

Короткі поради до формування Тарілки:

Пропонуйте дитині овочі і фрукти щодня.

Уникайте або зведіть до мінімуму додатковий цукор, а до 2-ох років краще взагалі забудьте це слово.

Основний напій Вода (не солодкі води, або різні там чайки чи дитячі соки).

Не пропонуйте дитині пересмажену або підгорілу їжу. І обережно, як зараз модно казати - з «альденте».

А тепер головне!

Співвідношення білків, жирів, вуглеводів: 10% х 35% х 55%;

Овочі та фрукти повинні становити основну частину прийому їжі – ½ тарілки. Забезпечте різноманітність кольору і виду їжі.

Тут доречно сказати, що виявляється, картопля - не вважається овочем у Тарілці здорового харчування через негативний вплив на рівень цукру в крові.

Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам – ¼ тарілки: цільні і неочищені зернові: ячмінь, пшениця, вівсянка, гречка, рис, а також продукти, виготовлені з них. Наприклад, макарони з твердих сортів пшениці корисніші ніж білий хліб, білий рис і інші очищені зерна.

Білок – ¼ тарілки. Риба, морепродукти, курка, квасоля, горіхи – це здорові і різноманітні джерела білка.

Порада: додавайте їх в салат. Вони добре поєднуються з овочами.

Уникайте споживання переробленого м’яса, це наприклад, ваші улюблені магазинні ковбаси і сосиски.

Корисні рослинні олії додавайте у помірній кількості. Оливкову, кукурудзяну, соняшникову та інші. Уникайте олій, які містять шкідливі трансжири.

До відома: знижена жирність не завжди означає користь.

Як правильно розробити Свою Тарілку?

Цінна порада:

Візуально поділіть тарілку на чотири частини. Заповніть тарілку так, щоб кожну частину займала певна група продуктів: білкові страви, зернові, фрукти та овочі.

Як на нашій картинці.

Фрукти також можна вживати у якості десерту, але не як винагороду для дитини, а після основної трапези або як частину перекусу. Не обов'язково розміщати їх відразу на тарілці (за філософіює БЛВ) головне не забути їх запропонувати дитині як частину ТЗХ.